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乐清供电公司助力农家乐 升级“全电厨房”

乐清供电公司助力农家乐 升级“全电厨房”

2019-10-24 14:12:27      来源:匿名

乐清供电公司的工作人员去农舍调查。

“改造后的‘全电动厨房’更干净、更新鲜、更明亮。厨师使用电煎锅后大大提高了上菜速度。我真的要感谢电力部门为我们提供了一个安全、环保、经济的供电方案,为我们节省了很多成本!”几天前,丹溪镇仙兆农场负责人王义秋愉快地对前来回访的郭旺乐清供电公司员工南靖说。

据了解,仙兆农场是目前乐清第一个拥有“全电动厨房”的农舍。厨房中所有的用能设备都可以用电能代替传统的油和煤来满足所有的烹饪方法和生产要求。过去中国传统烹饪导致高碳排放、高污染和高能耗。不仅如此,由于火头强、油烟浓,还存在漏气、油底壳爆燃、烟道着火等隐患。“全电动厨房的应用不仅可以降低能源成本,还可以避免一些安全隐患。不仅厨房的环境卫生变得更好,而且安全系数也提高了。”南京说。

经过初步调查,乐清供电公司积极与农场负责人沟通,建议厨房由油改电。翻修前,最初的成本在招聘农场经理时有些犹豫,但经过两个月的试验,发现能源成本比前一次降低了一半。“我们过去使用节能油。厨房每月花费大约2万元。现在电费可能不到1万元。”王义秋尝到甜头,主动将后厨房全面升级为“全电动厨房”,功耗从58千伏安提高到315千伏安,并增加了变压器。

近年来,随着国家环保政策的深化和地方政府产业政策的调整,乐清市工业领域的燃煤锅炉被彻底淘汰。乐清供电公司积极探索清洁能源的推广应用,提出餐饮业“油改电”的建议,以加快清洁高效电能替代燃油燃气,进一步优化能源结构,提高能源利用率。

“厨房实施电力替代最重要的是成本和烹饪习惯。现在农场试点改造解决了这两个问题。随着一般工商业电价的急剧下降,餐饮服务中以电代油、以电代煤的经济成本变得越来越有利。”郭旺乐清供电公司综合能源服务部工作人员廉德超表示。

接下来,乐清市将把更多的农家乐列入“石油换电力”名单。从今年年底到明年上半年,乐清市将全面提升为合格的星级农家乐,为乐清的"旅游城市"建设增添一道亮丽的风景线。